KLAR app i ny versjon
Lurer du på hva som må dokumenteres i HACCP? Her får du enkel oversikt over rutiner og skjemaer.
HACCP-dokumentasjon er kritisk i alle serveringssteder. Men hva må du egentlig dokumentere?
Her får du en enkel oversikt over:
– Kritiske kontrollpunkter
– Rutiner som må dokumenteres
– Hvordan oppbevare dokumentasjonen
– Ansvar og roller
Med KLAR får dine ansatte bedre forståelse for hvorfor dokumentasjonen er så viktig, og systemene gjør det enklere å holde orden.
